SAU SỰ THÀNH CÔNG  ĐẦU TIÊN CỦA PHỞ BÁT ĐÀN TẠI  HUYỆN CUKUIN, ĐẮK LAK LÀ SỰ HỢP TÁC TIẾP THEO TẠI TP BUÔN MA THUỘT

THƯƠNG HIỆU LỚN VỀ HUYỆN NHỎ CUKUIN, ĐẮK LAK

Tôi là Nam, là người con Hà Tĩnh nhưng vào Đăklăk lập nghiệp. Ở tuổi 40 tôi cũng có 1 chút vốn và muốn làm thứ gì đó cho riêng mình. Năm 2023 hàng loạt các ngành nghề đều bị ảnh hưởng chung của nền kinh tết đang khó khăn. Bản thân tôi nhận thấy các mặt hàng khác đều bị ảnh hưởng và sản phẩm  về nhu cầu thiết yếu thì vẫn bán tốt và ít bị ảnh hưởng hơn . Vì thế tôi quyết định làm hướng về nhà hàng ăn uống. Với tinh thần rất yêu phở  Bắc và trong này người Bắc cũng nhiều mà chưa có quán phở ngon  cho nên tôi quyết định tìm hiểu để mở quán phở Bắc tại mảnh đất này.

Sau khi tìm hiểu kỹ càng và được các công ty và cá nhân tư vấn nhượng quyền về phở, chúng tôi quyết định tìm hiểu sâu hơn về Mở Quán Thành Công. Bởi tôi rất ngạc nhiên trước quy mô của công ty khi sở hữu rất nhiều các mô hình  đầu tư hấp dẫn như: Cơm gà Hội An, phở gà Đông Tảo, bún bò Huế, Bánh mì Hội An, và về phở bò có 2 thương hiệu nổi tiếng:

  1. Phở Lý Quốc Sư (pholyquocsu.vn)
  2. Phở Bát Đàn (phobatdan.vn)

Không những vậy tại đây, khách hàng không chỉ được chuyển nhượng mô hình kinh doanh mà còn được hỗ trợ trọn gói từ khâu lên ý tưởng, tìm kiếm mặt bằng cho đến khi hoạt động

Sau khi tìm hiểu thì tôi quyết định chọn ngay chính thương hiệu mà tôi đã từng được ăn trong 1 lần đi công tác tại Hà Nội, đó là phở Bát Đàn. Một phần vì hương vị của phở Bát Đàn gây thương nhớ và rất đặc biệt, 1 phần vì nhận diện của phở Bát Đàn rất đẹp và phù hợp với phong thủy của tôi.  Bởi không gì bằng chính bản thân mình trải nghiệm, chính bản thân chứng kiến các quán trong chuỗi phở Bát Đàn và phở Lý Quốc Sư tôi thấy khách đông, hương vị rất thơm ngon , khác biệt,  phục vụ dịch vụ rất làm hài lòng khách.

Vì thế tôi đã tìm hiểu và gọi điện đến sđt hotline trên web: phobatdan.vn để tìm hiểu thông tin để mở cửa hàng phở Bát Đàn trên mặt bằng mà tôi mất 2 tuần đi tìm kiếm tại đia chỉ: Chợ Trung Hòa, Huyện CuKuin, Daklak

Mặt bằng có mặt tiền rộng 6m, dài 15m.  Phía trước có chỗ đỗ xe thoải mái. Sau khi tôi đánh giá sơ bộ thì tôi cũng có gọi điện để nhờ bên Bát Đàn qua đánh giá, thẩm định mặt bằng. Được bên công ty  hỗ trợ rất nhiệt tình, dành thời gian qua khảo sát mặt bằng cho tôi và tư vấn về vấn đề thiết kế, bố trí phù hợp với công năng của mặt bằng. Vì thế tôi rất yên tâm nên đã đặt bút ký kết luôn

QUYẾT ĐOÁN AN TOÀN KHI LỰA CHỌN PHỞ ĐỂ KHỞI NGHIỆP

Sau khi ký hợp đồng mở quán với phở Bát Đàn, phía công ty hỗ trợ trọn gói các công đoạn từ thiết kế, thi công tới set up khu bếp. Mọi công đoạn đều được làm việc chuyên nghiệp được hỗ trợ tư vấn nhiệt tình trong group Zalo bao gồm: 1 chuyên gia phụ trách chung, 1 thiết kế, 1 bếp trưởng, 1 truyền thông.

Tôi được các bạn trong nhóm hỗ trợ và hướng dẫn rất nhiệt tình. Ngoài thẩm định mặt bằng, tối còn nhận được các quyền lợi sau:

– Được thiết kế hỗ trợ thi công quán. Tôi có nhờ bên công ty hỗ trợ thi công 1 số các nhận diện như biển bảng, quầy bếp,….

– Được hướng dẫn quy trình setup, các giấy tờ cần làm khi mở quán. Tôi được hướng dẫn về các phần mềm sử dụng, giấy tờ mở quán, hướng dẫn đi đăng ký và quy trình mở quán.

                                 Mặt bằng được thiết kế từ công ty

– Được lên menu và cân đối giá bán tùy vào từng khu vực. Bạn đầu bếp có tư vấn cho tôi về các nhà cung cấp nguyên vật liệu và tính cost sản phẩm cũng như lên giá bán cho hợp lý với khu vực của mình

– Được lên danh sách các trang thiết bị và nhà cung cấp nguyên vật liệu. Ngoài ra, Công ty có thể cung cấp luôn toàn bộ hệ thống bếp, trang thiết bị, nguyên vật liệu đảm bảo tiêu chuẩn.

– Được đào tạo vận hành, nhân sự, đầu bếp 1 cách bài bản. Tôi được công ty giới thiệu các bên tuyển dụng về nhân sự oder, phục vụ để chuẩn bị traning tốt cho ngày khai trương nên tôi rất yên tâm

– Được lên các chương trình khai trương và marketing cho quán, thiết kế băng rôn…

– Được hưởng chương trình marketing online miễn phí cho tuần đầu khai trương.

Và cuối cùng sau 1 tháng thi công hoàn thiện, tôi đã có thể khai trương 1 cách trơn tru

Hình ảnh quán ngày khai trương

Ngày khai trương khách hàng đánh giá quá tốt về chất lượng, có người còn bảo “ khu này nhất nhà em rồi, chất lượng ngon quá”

Tôi cảm thấy vô cùng hài lòng, biết ơn và cảm thấy vô cùng may mắn khi lựa chọn hợp tác cùng phở Bát Đàn

Được nhân sự hỗ trợ rất nhiệt tình. Phần bạn đầu bếp, tôi vô cùng ưng ý và quý trọng. Các bạn đến trước khai trương 5 ngày để hỗ trợ setup, dọn dẹp, các bạn không ngại khó cùng vợ chồng tôi dọn dẹp, xách hồ, quét dọn, lau chùi, thậm chí kiêm cả rửa bát. Các bạn rất nhiệt huyết giống như quán này chính là quán của các bạn vậy. chúng tôi cũng thân thiết khi tiếp xúc với nhau như người thân chứ không hề khách sáo của chủ đầu tư và  làm thuê. Bởi tính cách của các bạn như thế nên tôi hoàn toàn tin tưởng giao việc mua sắm cho đến tất cả các khâu vận hàng, đào tạo tôi nhờ các bạn hết

Hình ảnh bát phở bát đàn chuẩn bị mang ra cho khác
Hình ảnh bát phở bát đàn chuẩn bị mang ra cho khác

 

Thịt tươi ngon lựa chọn kĩ lưỡng buổi sáng và bán hết trong ngày
Thịt tươi ngon lựa chọn kĩ lưỡng buổi sáng và bán hết trong ngày

Chỉnh chu vệ sinh từng dụng cụ sử dụng ăn phở
Chỉnh chu vệ sinh từng dụng cụ sử dụng ăn phở

NHỮNG NGƯỜI ĐẦU BẾP CÓ TÂM VÀ TÀI NĂNG

Tôi được bạn bếp trưởng: Phạm Hồng Sơn về setup, đào tạo vận hành và bàn giao công thức. Bạn bếp chính ở lại truyền dạy cách nấu, bí quyết và hỗ trợ quán 1 tuần để đảm bảo quán hoạt động suôn sẻ. Vì tôi không có người làm nên có thuê đầu bếp của công ty để xử lý các công việc tại quán. Ngoài ra, công ty cũng cho biết khi đầu bếp bận, nghỉ đột xuất Mở Quán Thành Công sẽ cử ngày đầu bếp khác về thay thế không để quán phải nghỉ hay ngắt quãng kinh doanh nên tôi rất yên tâm.

Hình ảnh tôi và bếp trưởng Sơn của phở Bát Đàn

Hơn hết không chỉ là chuyển giao mô hình kinh doanh mà còn là sự chân thành đến từ Đại Thành Công. Trước ngày khai trương, tôi được anh Tuấn – Trưởng phòng kinh doanh tại Đại Thành Công liên hệ căn dặn các điểm cần lưu ý đặc biệt về cách cư xử, phục vụ khách hàng những như các luật lệ, khuyến cáo… trong ngành ẩm thực. Thực sự những lời chia sẻ từ tận tim gan của anh khiến tôi rất xúc động, đây không còn chỉ là việc chuyển giao công nghệ mà giống như cách nuôi con.

Và đúng như kỳ vọng, từ những chiến lược quảng cáo hiệu quả của Đại Thành Công nên ngay từ ngày đầu khai trương quán đã rất đông khách đến 11h trưa đã có hơn 250bát được bán ra. Tôi vỡ òa trong hạnh phúc, không ngờ trong thời điểm kinh doanh khó khăn món phở tôi yêu mến đã đem lại cho tôi thành công như vậy. Đến cuối tuấn, lượng khách đổ về đông đi theo đoàn, tôi đã sợ không còn đồ để bán, thật may mắn đến cuối ngày chúng tôi vẫn bán thêm cả cơm rang, mỳ xào. Những tuần đầu khai trương mở quán phở nhỏ mà nhận được lượng khách và sự hưởng ứng nhiệt tình từ khách hàng, tôi cảm thấy rất hạnh phúc. Những tuần về sau, lượng khách bắt đầu ổn định dần, không còn quá đông như những ngày khai trương bởi sự ủng hộ của anh em họ hàng nữa nhưng toàn bộ là lượng khách quen từ quán. Quán tôi bán đều 180-200 bát/ ngày. Với 1 huyện nhỏ như thế tôi vô cùng hài lòng và hạnh phúc.

Kết hợp hoàn hảo giữa phở và cafe

 Những nụ cười rạng rỡ từ khách hàng

QUYẾT ĐỊNH MỞ RỘNG CÁI THỨ 2 TẠI THÀNH PHỐ

Sau 3 tháng khai trương, cửa hàng của tôi đã có 1 lượng khách ổn định. Ban đầu tôi rất lo lắng vì vốn thì ít, mà không bit đầu tư có thành công hay không nên tôi cũng không dám đầu tư nhiều. Tôi cân đối và cẩn thận trong việc chi tiêu và mua sắm. Vì cũng là quán nhỏ tại huyện nên tôi không đầu tư nhiều vào trang rí nội thất mà chỉ quan tâm về chất lượng

Tuy nhiên. Sau 3 tháng hoạt động tôi thấy lượng khách ổn định, vị phở hợp với khẩu vị của người dân, nhu cầu cao do đó tôi đã quyết định mở thêm 1 chi nhánh nữa tại Tp Buôn Ma Thuột. Và lần này, tôi sẽ đầu tư bài bản hơn, quan tâm ngoiaf chất lượng phở còn phải chú trọng vào trang trí nội thất và hìn ảnh. Bởi tôi tin rằng, thương hiệu Phở Bát Đàn đã thành công tại 1 huyện rất nhỏ như CuKuin thì chắc chắc sẽ thành công tại Tp Buôn Ma Thuột.

Và tôi đã liên hệ với công ty để đặt cọc giữ chỗ trước khi đi tìm mặt bằng. Bởi tôi cũng nghĩ với sức ảnh hưởng và hiệu ứng tốt của phở Bát Đàn sẽ có nhiều người muốn tìm hiểu để mở tại thành phố lớn. Vì thế mặc dù tôi chưa có mặt bằng nhưng tôi vẫn đặt cọc để giữ chỗ trước. Và chân thành cảm ơn công ty  vì đã hỗ trợ tôi rất nhiều trong suốt quá trình setup cũng như chuyển giao và vận hành sau này.

Phở là quốc thực, là văn hoá Việt Nam. Thành công với Đại Thành Công khiến tôi thêm phần tự hào rằng mình góp phần phát triển ẩm thực quốc gia, bất chấp mọi làn sóng ẩm thực nhập ngoại. Sau 1 tuần khai trương, quán phở của tôi đã đi vào bài bản, tôi có ý định tìm thêm mặt bằng để mở quán tiếp theo trong những thời gian rảnh của mình.

Lựa chọn hơn nỗ lực, chọn đúng sản phẩm và hơn hết là chọn đúng người đồng hành. Tôi đã đúng và may mắn khi chọn Đại Thành Công là người đồng hành tin cậy. Cảm ơn Đại Thành Công đã mang đến cho tôi cơ hội kinh doanh hấp dẫn này và sẽ cũng đồng hành với tôi ở những quán tiếp theo và hơn thế nữa.

Nhà đầu tư đang có nhu cầu mở cửa hàng tăng lợi nhuận mà chưa biết tìm đơn vị tư vấn chuyên nghiệp phù hợp, vui lòng liên hệ:

Hotline:

0946.481.486

Website:

Pholyquocsu.vn

Phobatdan.vn

Phogadongtao.vn

Comgahoian.vn

Bunbohue.vn

Phobonamdinh.vn

Banhmihoian.vn